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Travel Story/- Indonesia

Bali Local Food, Babi Guling (발리 로컬 음식, 바비굴링) - Bali travel(발리 여행)

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발리 브두굴(Bedugul, Bali) 지역으로 가는 길, 점심시간이 조금 지나 시장하던 탓에

길 모퉁이를 돌아 눈에 띈 바비굴링(Babi Guling)을 하는 로컬음식점이 보였습니다.

여행을 왔으면 현지음식도 체험해 봐라는 현지인 가이드 갈리씨의 말에 기대반, 걱정반으로 들어 갔습니다. 

 

만드는 과정은 틀리지만 필리핀(Philippines)에는 레촌(Lechon)이 있다면

발리(Bali)에는 바비굴링(Babi Guling)이 있었네요.

돼지의 배안에 마늘, 고추, 양파, 후추 등등을 넣고 꿰맨뒤 숯불로 구워 만들어지는 통돼지바베큐 바비굴링은

발리에서만 먹을 수 있는 고유음식이자 발리 요리의 극치라고도 하더군요.

발리인들의 주식인 쌀과 함께 소소하게 나온 바비굴링 그리고 아이스티.

  

매운 맛에 길들여져있는 한국인인 저마저 눈물을 뺄만큼 매운 국물과 함께 먹은 바비굴링 점심세트.

바삭바삭한 돼지껍질, 부드러운 고기, 내장튀김 등 부위별로 맛나게 조리하여 나온 담백한 바비굴링.

부위별로 맛보기도 하고, 갈리씨처럼 밥이랑 국물이랑 바비굴링 모두 비벼서 먹기도 하고 시장하던터에

맛나게 점심 한끼를 저렴하게 해결했네요. 다행이 이 식당은 바비굴링에 강한 향료도 넣지 않아 입맛에 딱

맞았습니다.

 

매운 음식을 잘 먹지 못하는 서양인들은 발리 현지식 특히 바비굴링을 꺼린다지만

한국사람들에게는 충분히 매력적인 음식같네요. 물론 강한 향신료는 가미가 안되어 있어야 겠지요.

발리에 여행가시는 분들은 한번씩 체험해보시길 바랍니다. ^^ 

 

  

       

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